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あすなろBlogger

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イタリア人とスローフード

2009.11.30

イタリア語をまた習い始めた。自宅の近くにある公共の施設で、先生はイタリア男性。教え方がさすがにプロフェッショナルである。90分授業が一月に二回なのだが、飽きさせない、眠らせない。

今日はバールで注文する話だった。イタリアに行ったことのある人なら、ご存知だと思うが、イタリア人の朝食は、エスプレットと,甘いクロワッサンである。BAR(バール) のカウンターでカフェといえば、自動的にエスプレッソが出てくる。日本人の飲むコーヒーはカフェ・アメリカーナ。ミルクたっぷりのがカプチーノ。

そして、コロネといわれるクロワッサンは、クリーム入り、ジャム入り、なにもなしの三種類が定番だそうである。ローマで食べた、チョコレート入りコロネは、特別版だったわけだ。これはバリスタに聞いてからでないと、外観からわからないという。Che cos'è questo?  これなんですか、と尋ねて購入するのが安全。栗のジャムも季節限定であるそうだ。

さて、イタリアといえばスローフードの発祥の地だが、南イタリアでは、肉を食べるのは一週間で一日、日曜日だけだったという。それ以外の日は豆を煮て、スープ状にして、パスタに掛ける。タンパク質は豆から取っていたと聞いて、親近感を覚えた。日本人だって、長年、豆腐や納豆、がんもどきなど、大豆製品で暮らしていたのだ。

ひよこ豆のパスタを教わったので、お知らせしよう。
1. ひよこ豆 2缶、ざるにあげてよく水洗いする
2. セロリの葉、プチトマト5、6個、ニンニクひとかけを加え、ひたひたになるまで水を入れる。その上にオリーブオイルをひとさじ入れる。
3. 塩小さじ1杯いれたら、蓋をして、最初は強火、煮立ったら弱火にして20分煮込む。最後に黒こしょうをいれる。
4. ショートパスタを茹でておき、ひよこ豆のソースを絡めて出来上がり

ひよこ豆は乾燥したものを使うこともできる。他にも乾燥した空豆のスープパスタも美味しそうだ。もともとは肉が潤沢に食べられずに、手をかけたマンマの料理が、今の時代、健康によいスローフードということで見直されている。日本食も栄養のバランスという面からもっと評価されていいのではないか。


投稿者 : 藤原 真由美 | 投稿日時 : 2009.11.30 23:12

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デフレに、ひそむ罠。どうして安く買えていけないの。

2009.11.23

物の値段が下がっている。日本百貨店協会は10月の全国百貨店売上高(既存店ベース)が、前年同月比10.5%減と20カ月連続でマイナスとなったと、発表した。 政府も日本経済が「デフレ状況にある」と公式に宣言した。

どうして、デフレはまずいのか。物の価格が下がって、買い物はしやすくなった。霞ヶ関、銀座で播磨屋はコーヒー,おせんべい無料の、フリーカフェを始めた。 買い物帰りに、喉をうるおし、おせんべいを摘むのが無料という新しいビジネスモデルが始まった。

その一方で、安い物しか売れないなら、企業は利益が十分に確保できず、給与や賞与も上がらなくなる。人件費がかかるからと、新卒採用が凍結される。デフレは、じわじわと日本経済を停滞化させていく。デフレスパイラルに陥るとなかなか抜け出せない。

たとえば、長期の住宅ローンを申し込んだとき、年々、給与が上がるはずだから、だんだん返却が楽になり,繰り上げ返済などの措置も取られた。ところがデフレでは昇給はわずかで、買った人は長年、大きな負担をしいられることになる。

宝飾品なども売れなくなるだろう。高級品は相変わらず売れるのだが、中級以下の商品は価格競争になっている。まあ、お金に余力のある人は、今が買い時である。有名販売サイトでも、この11月はどこも、余分に買ってくださいメイルがすごかった。

どこの企業も必死だと思う。そんな中で、ユニクロが60周年の記念セールを行っているのも、象徴的な出来事だ。 10億円をみなさまに還元しますというコピーもすごい。そんな中、各企業の広報担当たちは、少ない予算とメンバでやりくりして、日々を過ごしているはず。広告部がなくなって、総務やマーケティングの一部に入ったという話も多く聞く。

ものが安く買えると、単純に喜んでばかりいられないのだ。

投稿者 : 藤原 真由美 | 投稿日時 : 2009.11.23 23:54

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ツイッターは「失速」したのか

2009.11.17

某MLで、さかんに議論されている【ツイッターは「失速」したのか】。元々米国のデータを例にしていて、米国でのトラフィックが減少したことから、失速と捉えている。

その一方でtwitterの80%近くが、twitterクライアントを使っているというデータもあり、twitter.comからつぶやく人は二割程度なのだ。twitterが流行るからと、つぶやいてみたが、なにも変わらないので止めた人もかなりいるのではないか。日本だと、ブログを書くことで、読者と交流ができているひとは、twitterで放っておかれるのが、我慢できないらしい。

twitterの大きな特徴はタイムライン(TL) とよばれる、自分がフォローする人のつぶやき、そして、自分のつぶやき、さらに、それに返事を書いてくれる人(RT)の3パートが混ざり合ったものが流れる。つぶやきが多ければ、流れは速く一瞬のうちに過ぎて行く。

このあたりの無常観がよい。行く川の流れは絶えずして、しかももとの水にあらず。(方丈記)の一節さながらの面白さがある。だが、始めたばかりの人は、フォローする人もすくないから、この流れが動かない。放送終了後の砂嵐のような画面をみているのは空しい。

要するにフォローする人が100人以上いないと、何も始まらない世界なのに、それに気づかない人が結構いる。

twitterって本を読んでいるだけでは、面白さがわからない。実際につぶやいてみて、どんな連鎖が始まるか。その成り行きをみているほうがずっと楽しい。それはベネチアを本当に訪れた人と、映像を見ているだけの人の違い。歩いてみないと、見えないことがいっぱいある。

見ていると、不満をいうひとは、あまり活躍していない。自分が何気なくつぶいやいた一言が、引用されたり、返信されたりする楽しさを一度経験すると、もっとつぶやくようになる。

後は時間帯もあるようだ。仲良しが、本音でつぶやき始めたとき、そばにいればもっと楽しい。早朝組と、深夜組はなかなか遭遇できない。休日は、MLなどのトラフックスは少なくなるのに、twitterは年中無休で賑わっている。

それはPCだけでなく、携帯から、どこでも発信できるからだ。歩きながらでも、信号の待ち時間にもつぶやける。手軽、気軽、簡単、即時性、生データなどなど。だれでも発信できる形で、つぶやけ道具なので、まだまだつづくと思う。

140文字の世界は、和歌や俳句に慣れた日本人には、手のひらサイズで合うのかもしれない。携帯電話が流行ったように、twitterのミニマムさがどんなときでも使える。

こんな便利なツールを企業が広報活動にいかせたら、とセミナも開催します。


投稿者 : 藤原 真由美 | 投稿日時 : 2009.11.17 23:58

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即位二十年の記念品

2009.11.13

本日、高校の同窓会幹部の会合があった。その先輩の一人が宮中御茶会に招かれていて、即位二十年の記念品をいただいたという。
img806-08355.jpg
菊の御紋の銀色の蓋物に入っているのはコンペイ糖。恐れ多くも、わたしたちも1つづついただいて味わった。こぶりだが、上品な甘さである。

どちらが作っているのか、調べてみたら京都の緑寿庵清水、金平糖の専門店だと分かった。こちらは宮内庁御用達の店で、昔、金平糖は高級菓子とされ、作業工程は「小さいものから育てる」という所から皇室の結婚のお引き菓子や出産祝いなどとされるのだそうだ。なるほど、そんないわれがあるの物とは知らなかった。

先輩のご好意で、その場にいたものは全員、携帯写真を撮ったが、ブロガーはいないようなので、わたしが代表して紹介している。なお、参加者には、即位二十年の記念DVDが配られたそうだ。こちらも平成の帝らしい計らいである。 

投稿者 : 藤原 真由美 | 投稿日時 : 2009.11.13 23:24

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宇宙飛行士たちがtweet始めた

2009.11.11

twitterは、PCだけでなく、携帯からも手軽に書き込める。そう思っていたら、なんと、宇宙飛行士のみなさまもtwitterを始めている。

野口聡一さんは、現在、アメリカでの訓練中のはずだが、なんと、twitterで、ISSの船長が宇宙ステーションからツイットしてますよ @http://twitter.com/Astro_Jeff

とつぶやいているのだ。気になって調べてみると、NASAが始めている。140文字だし、簡潔な表現だから、英語でもわかりやすい。 面白いのは、宇宙飛行士は全員、Astro_nameとなっていること。さすがアメリカだ。スペースシャトル「アトランティス号」に、搭乗が決まった山崎直子さんもつぶやき始めた。山崎さんのも始めて、家族の様子が伝わってくる。

ブログでは、毎日の更新すら困難なはずなのにtwitterなら、日に何度でも書き込める。この気軽さが使えるのだ。この速さ、臨場感は宇宙ビジネスにふさわしいかもしれない。

twitterのセミナを開催するにあたり、調べていると発見が多い。みなさまと共有できるよう、日々、書き込んでおこうと思う。

投稿者 : 藤原 真由美 | 投稿日時 : 2009.11.11 23:39

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「事例研究 続・広報担当のためのtwitterの有効な使い方」を開催します

2009.11.10

事例研究 続・広報担当のためのtwitterの有効な使い方
 11/20 金 10時から12時
 11/27 金 10時から12時  

8月に開催して、好評だったセミナの続編です。私自身は、twitterを始めて、知合いも増え、楽しく暮らしていますが、社外の人や知人に薦めても、必要性を感じないと、あまり乗り気ではありません。

その一方で、9月16日のビデオリサーチインタラクティブの発表によれば、「Twitter」のサイトへの推定接触者(利用者)数は、前月比2.2倍の193万人であることが分かりました (日経ネットマーケティング、IT Proサイトより)。年内には200万人を越すことでしょう。

このような中で、企業の広報担当もつぶやきを始めています。 twitterに関する書籍も続々と生まれて、情報はあるが、何が一番有効なのかと、各企業も手探りの連続のようです。

本セミナは、業界別の事例研究を元に、広報担当がtwitterに取り組む基本項目から、応用編までをわかりやすくご紹介します。

投稿者 : 藤原 真由美 | 投稿日時 : 2009.11.10 23:01

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イタリアソムリエ協会、最高評価レストランを発表

2009.11.08

【イタリアソムリエ協会レストランガイド最高評価レストラン発表】
 
 去年に引き続き、イタリアソムリエ協会ではレストラン・ガイドブックを販売しています。レストランの評価は2〜5のBaci(キス)マークで評価され、2010年版は1706件がレストランが記載され、その中で、5Baciに輝いたのは12件。
 同時に今年の最優秀レストランも発表されています。

 総評は以下の様になっています。
 5Baci Luoghi dell'eccellenza (総合的に素晴らしいレストラン)
 4Baci Vale il viaggio,ristorazione elevata (足を運ぶに値する質の高いレストラン)
 3Baci  Ristorazione impegnata e luoghi particolarmente accoglienti(予約も多く、とりわけ居心地の良いレストラン)
 2baci  Ristorazione da provare per la finezza e l'attenzione alle tradizioni (伝統的で、試す価値のあるレストラン)
 
 【5Baci 獲得レストラン】
 
 PIAZZA DUOMO Alba - Cuneo
 VILLA CRESPI  Orta San Giulio - Novara
 COMBAL.ZERO  Rivoli - Torino
 DAL PESCATORE  Canneto sull’Oglio - Mantova
 LE CALANDRE  Rubano - Padova
 LAITE Sappada - Belluno
 ENOTECA PINCHIORRI Firenze
 DA CAINO  Montemerano - Grosseto
 VISSANI Baschi Civitella del Lago - Terni
 LA PERGOLA DEL ROME CAVALIERI Roma
 LA TORRE DEL SARACINO Vico Equense - Napoli
 LA MADIA Licata - Agrigento
 
 【今年の最優秀レストラン】
 
 LOMBARDIA // ILARIO VINCIGUERRA - Galliate Lombardo - Varese
 TRENTINO // ORSO GRIGIO - Ronzone - Trento
 FRIULI VENEZIA GIULIA // IL CECCHINI
      - Pasiano di Pordenone - Pordenone
 VENETO // GELLIUS - Oderzo - Treviso
 EMILIA ROMAGNA // VITE - Coriano - Rimini
 MARCHE // GIARDINO - San Lorenzo in Campo - Pesaro Urbino
 LAZIO // COLLINE CIOCIARE - Acuto - Frosinone
 ABRUZZO // L’ANGOLO D’ABRUZZO - Carsoli - L’Aquila
 CAMPANIA // RELAIS BLU - Massa Lubrense - Napoli
 PUGLIA // LA STREGA - Palagianello - Taranto
 BASILICATA // ANTICA OSTERIA MARCONI - Potenza
 SICILIA // LOCANDA DON SERAFINO - Ragusa
 
  以上、イタリアにお越しの際は、のぞいてみてください。

投稿者 : 藤原 真由美 | 投稿日時 : 2009.11.08 23:41

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イタリア熱、高まる

2009.11.07

イタリアに友だちがいるのに、二週間という時間が調整できずに、行けないでいる。その分、イタリア熱は高く、地元で開催するイタリア語入門講座に申し込んでしまった。一月に二回の90分レッスンで10回コース。11月から来年の3月まで、講師はイタリア人の男性だという。

プーペでも、フィレンツェ近郊の日本女性とお友だちになっていたが、本日、イタリアの女の子から、友だち申請が来て、仲良しになった。返信をイタリア語で返したら、驚いてメイルが届く。

あなたは日本人なの、どうしてイタリア語が話せるの、イタリアは、どこを訪問したの、と短いメイルが何度か来て、その度に返信する。もちろん、わたしのイタリア語は簡単な会話程度しかできないから、手紙を書くのは本当に大変。

そこで役立つのが、エキサイトの翻訳サイト。使い方にはコツがある。日本語をイタリア語に翻訳すると、恐ろしい物になるので、英語の文章を作って、英語からイタリア語に翻訳すると結構意味が通る。反対に、彼女のイタリア語も不明な文は、英語に直すとよくわかる。

長い手紙文には、不自然さも残るが、SNSやtwitterの書き込みなら、これで十分。おたがいの意志は通じ合う。後は、インターネットのイタリア語放送を一日三時間は聴いている。言葉のシャワーを浴びていると、忘れていた単語を思い出す。頭の中にすでに引かれた回路に水が流れるのだ。

こうしてイタリアに向けて日々暮らしていると、イタリア行きが実現する。物事は願わなければ、進まない。言葉に出すことで現実化が加速される。フィレンツェに友だちがふたり、ミラノに一人、そしてパリに親友がいるのだから、絶対にイタリア、パリに出かけなくちゃ。

やりたいことをまず決めて、それに向かって何をしたらいいのか、と考えるとうまくいくのだ。


投稿者 : 藤原 真由美 | 投稿日時 : 2009.11.07 23:51

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