[ﾎｰﾑ]
[最新ｴﾝﾄﾘｰ]
[あすなろBLOG]
[あすなろNEXTBLOG]
[あすなろｶｳﾝｾﾗｰBLOG]
[ｲﾝﾀﾋﾞｭｰ]
[ｽﾍﾟｼｬﾙｺﾝﾃﾝﾂ]
[ﾃｯｸｽﾍﾟｰｽ]
家で働くﾏﾏ日記
 前へ
|
次へ
|
日比 知子
2008年10月27日
煮物の煮汁の活用は料理上手への近道(かもしれない)
煮物の煮汁にはおいしいﾀﾞｼが溶け込んでいるのに､いつも捨ててしまっていました｡しかも海も汚すしｴｺではりませんよね...
しかし最近分かってきたのですが､料理上手な人たちは煮汁をうまく活用して別のおいしい料理を作っているようなのです！最近いくつか集まってきたので記事にしてみました｡
おでんの煮汁で卯の花
義母から教えてもらいました｡おでんっていつもたくさん煮汁が残るのでそれを全部活用できますね｡
冷しゃぶの豚の茹で汁で豚(なし)汁
これは雑誌で奥園ﾚｼﾋﾟとして見かけました｡冷しゃぶだと豚汁のﾀﾞｼとしていれる豚の量よりも多くの量を茹でるので､茹で汁にはとってもいいﾀﾞｼが出ています｡丁寧にｱｸは取って､豚(なし)汁を作りました｡あまりのおいしさにいつもおいしいもの捨ててたんだなぁと実感｡
煮物の残り汁をみそ汁のﾀﾞｼに
いつものみそ汁のﾀﾞｼに､煮物の少し残った汁を追加してみそ汁を作ります｡味にｺｸが出るような気もするし､海を汚していないのでｴｺな気分になれます｡
|
前へ
|
次へ
|
最新ｴﾝﾄﾘｰ
- 日比 知子
- 2011年03月02日
- 金柑の甘露煮､作りました＋お勧めﾚｼﾋﾟﾘﾝｸ有り
- 日比 知子
- 2011年02月21日
- 手袋編みました(かぎ針＋細編み)
- 日比 知子
- 2011年02月09日
- iTunesで映画に字幕付きかどうかは､価格のﾎﾞﾀﾝの下に cc があるかどうか
- 日比 知子
- 2011年02月03日
- 節分の日｡豆富本舗の節分豆が美味しい｡
- 日比 知子
- 2011年01月31日
- 小川 糸さんの｢食堂かたつむり｣読みました
 前へ
|
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ
- 2011年03月(1)
- 2011年02月(3)
- 2011年01月(3)
- 2010年12月(5)
- 2010年11月(1)
- 2010年10月(5)
- 2010年09月(2)
- 2010年08月(3)
- 2010年07月(5)
- 2010年06月(5)
- 2010年05月(5)
- 2010年04月(5)
- 2010年03月(6)
- 2010年02月(7)
- 2010年01月(2)
- 2009年12月(5)
- 2009年11月(4)
- 2009年10月(8)
- 2009年09月(5)
- 2009年08月(3)
- 2009年07月(6)
- 2009年06月(11)
- 2009年05月(7)
- 2009年04月(5)
- 2009年03月(5)
- 2009年02月(7)
- 2009年01月(6)
- 2008年12月(6)
- 2008年11月(7)
- 2008年10月(8)
- 2008年09月(8)
- 2008年08月(10)
- 2008年07月(10)
- 2008年06月(8)
- 2008年05月(10)
- 2008年04月(8)
- 2008年03月(6)
- 2008年02月(6)
- 2008年01月(7)
- 2007年12月(7)
- 2007年11月(5)
- 2007年10月(10)
- 2007年09月(9)
- 2007年08月(7)
- 2007年07月(13)
- 2007年06月(3)
- 2007年05月(12)
- 2007年04月(6)
- 2007年03月(11)
- 2007年02月(11)
- 2007年01月(12)
- 2006年12月(15)
- 2006年11月(10)
- 2006年10月(13)
- 2006年09月(8)
- 2006年08月(7)
[ﾎｰﾑ]
[ﾌﾞﾛｸﾞｺﾝｾﾌﾟﾄ]
[個人情報]
[著作権]
Copyright（C）2006-2011
Pasona Tech. inc.
All Rights Reserved.
Pasona Tech. inc.
All Rights Reserved.