いま私の中でのちょっとしたブームが「生姜」。
ちょっと体調がすぐれない時、風邪気味なときは生姜料理で元気をとりもどします。

最近特に気に入っているのは「鶏生姜スープ」。
作り方は超簡単で、

１：一口大に切った鶏のもも肉ときざんだ生姜を鍋に入れ、沸騰させないように弱火で45分ほど煮ます
２：ちょうどいい味加減になるように塩で味をつけます
３：皿によそったあと、ねぎやパクチーなどの薬味を入れます

以上！
鶏のさっぱりしたうまみと生姜のさわやかさがここちいい料理です。

ほんとうに簡単でおいしいのでぜひ試してください！
このスープにうどんを入れてもおいしいです。