夏の男料理、始めました。【ゴーヤチャンプル編】

今週は、夏休みなので、会社がお休みです。

なので、家でゆっくり赤ちゃんと時間を過ごしてます。

妻は、育児が大変そうなので、料理でもやってみようかな？ということで、カレーしか作れない自分が妻からのアドバイスをもらって、夏の男料理をしてみたいと思います。

難しいことは、わかりません。なので、

コンセプトは、ざっくりと！

今日作るのは、
・茹でとうもろこし
・ゴーヤチャンプル
・茄子としし唐の味噌風味の炒め物
・じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁
です。

さっそく作りましょう！

とうもろこしを塩水で茹でる。

適当なところで、あげます。とうもろこしがツヤツヤ。

茹で上がったら、とうもろこしに、すぐに塩を振って、塩もみします。

すぐにラップします。そうすることによって、シャキっとするらしい。

ゴーヤチャンプルの材料。

木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで、水気を取る。

ゴーヤを割る。

白い部分をスプーンでくり抜く。ココが苦いので、丹念に。

ゴーヤを切って、塩を振って、揉む。これでもかって思うほど。

空いてる時間で、じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁つくり。
じゃがいもと玉ねぎを切ります。

ゴーヤチャンプルのお肉を焼きます。

キッチンペーパーからお豆腐を取り出して、切ります。

卵をときます。塩・コショウを少し入れます。

ゴーヤを水洗いします。

フライパンで、ゴーヤとお肉と豆腐を炒めます。
フライパンの手前を空けて、とき卵を入れる。

ゴーヤチャンプル、完成！

適当に切った茄子としし唐を味噌と砂糖とお酒で、簡単に炒めたものを作成。

食卓に並べて、完成！

いただきまーす！

日ごろ、料理しない人でも、アドバイスをもらえば出きるもんですね。

レシピ
・とうもろこし　3本

・ゴーヤ　半分
・豚肉　1パック
・木綿豆腐　1パック
・卵　1個

・じゃがいも　2個
・玉ねぎ　半分

男性のみなさんも、たまには料理してみてはいかがでしょうか？

詳細な写真は、FlickrにUPしましたので、よかったらどうぞ。
夏の男料理 vol.1

今日、やったこと。
【ゴーヤチャンプルを作りました。】