最近、東京のマックの品質とサービスの
悪さにびっくりさせられます。
ハンバーガーもポテトも不味い。。
ついでにサービスも悪い。。

通常、都内の店舗は売上が高く
数字だけみると優秀店舗のように
思えるのですが、
実際のところは、来店者数が多いため
ただまわすだけでも、
売上としては成立してしまうために
郊外店の方が
少ないお客様をどのようにリピートさせるか？
を考えているために品質、サービス共に
よい場合が多いです。


自分は北海道の大学時代に
4年間マクドナルドで働いていたため
本来のマクドナルドは非常にシステマチックで
品質、サービス共に高いものを持っていることを
知っていますが、知っているがために
結構がっかりする場面が多いです。


今日は、品質の良し悪いを見分けるための
ポイントをいくつか書いてみようかと思います。

■マクドナルド品質チェック法

ポテト編
①タイマーが付いているかを見る。
②量が適切に入っているかを見る。
　中身がすかすかでごまかしているケースも
　時折ある。
③トレーを渡すときに、Ｍマークが
　さかさまになっていないかをみる。
④ポテトを作っている人がやる気があるかを見る。
挨拶をしているかを確認する。
⑤油のきり方をチェックする。
⑥古いポテトと新しいポテトを混ぜていないかを
 　チェックする。
⑦折れていないかをチェックする。


まずタイマーが消えているお店がかなり目に付くことが多く
これは本来の冷めてしまったものを捨てなくてはいけない
というルールが守られていない可能性があります。

また中身については箱ののりしろがポテトの裏から
みえてしまうようであれば金額に見合う量が
入っていません。

また細かいことですがマクドナルドではブランドイメージの
徹底のために商品を出すときには
かならずロゴのＭマークがお客様向きになっているようにして
出します。
ですのでこれが徹底されていない店では
品質、サービスが低いという仮説がたちます。


ハンバーガー編
①オーダーしてから出てくるのが60秒以内である。
②ハンバーガーの持ち方はコの字で持っている。
③店員はワンハンド、ワンアイテムなはずである。
④キッチンにレタスが散らかっていない。
⑤帽子をちゃんとかぶっている。

マクドナルドには、オーダーしてからサーブするまでの
基準タイムがあり通常60秒を過ぎてしまうと
商品が冷めてしまうので、ＮＧなっております。
そのため60秒でサーブできるか否かは
（記憶があいまいですが確か60秒です）
そのお店の品質を現しています。

また私もびっくりしたことがあるのですが、
ときおり片手で2つ以上の商品をもっている
マネージャーがおります。
これも要注意でして、2つ以上をもつとハンバーガーが
つぶれてしまうために、ＮＧ事項です。

あとが帽子をかぶらないとか、基本的なことができていない
クルーも多いですね。




というわけで５００円、６００円の商品でも
本来であればリピートしてもらうために
全力を尽くすわけなのですが、
残念ながらそういったお店が最近は少ない気がします。